La Dirección Municipal de Salud Pública y Medio Ambiente a través de la sub dirección de Inspección Sanitaria, desarrollara su trabajo en la Feria Nacional Durango 2012 (FENADU) en el marco de cinco ejes principales.
Tal como lo mencionó el Alcalde Capitalino Adán Soria Ramírez, esta dirección municipal se encuentra lista para trabajar en la FENADU con la finalidad de garantizar que los alimentos se elaboren conforme lo marcan las normas de sanidad.
Como primordial punto está el cuidado y la prevención de la salud de todas las personas tanto de Durango como de otras entidades federativas, que acudan a al recinto ferial a ingerir alimentos.
El director municipal de Salud Pública y Medio Ambiente, Arturo Guerrero Sosa, dijo que además se trabajara en establecer una imagen del alimento que se expende dentro de las normas oficiales del salud.
Se motivará desde el comienzo a los comerciantes a ingresar a la cultura de ofrecer un buen servicio y alimentos saludables, con el fin de que apliquen las recomendaciones en los locales de su propiedad que están en los distintos puntos de la ciudad y no solo en las instalaciones de la feria.
Además se incentivara a los comerciantes a adoptar la cultura de ofrecer un buen servicio y alimentos saludables. Se levantará un padrón real y confiable de los puestos y restaurantes, acción que permitirá dar un seguimiento puntual de sus actividades y sobre todo el historial sanitario.
De igual forma por indicaciones del propio Alcalde capitalino Soria Ramírez se establecerá vigilancia permanente, que permita seguridad a los consumidores y la facilidad para presentar quejas o denuncias en el momento. También se proporcionará orientación de la toma de muestras así como los aseguramientos necesarios para evitar la presencia de enfermedades gastrointestinales.
Las zonas que el personal de Inspección Sanitaria recorrerá constantemente será el abanico rojo, abanico blanco, área de juegos y pasillos. A los comerciantes se les entregaran trípticos informativos con las medidas de higiene que se tienen que tomar para el manejo adecuado de los alimentos. Además de que se entregaran guantes, cubre boca, cubre cabello y bolsas para la basura.
Edición 632 (Semana del 13 de Mayo del 2013)
